Виноматериал в составе вина

Люди, прочитавшие на этикетке слово «винный материал», почти всегда уверены, что товар сделали из порошка, поэтому даже пробовать его нежелательно. В действительности порошкового концентрата не существует, а непонятное обозначение указывает лишь на виноградную заготовку. К сожалению, натуральность ингредиента не всегда гарантия, что спиртное безопасно.

Что такое винный материал и откуда взялся миф про концентрат

В энциклопедии указано, что это молодое вино, сделанное из винограда текущего года, содержащее от 9 до 20% этилового спирта. Его впоследствии разольют в специальную тару и отправят на прилавки, оставят дображивать в бочках или добавят в него ингредиенты для получения заданных характеристик.

Для полуфабрикатов характерны следующие параметры:

• не отличаются индивидуальными свойствами;
• соответствуют всем стандартом виноделия;
• в них нет токсичных компонентов.

Продукты на основе винного материала имеют небольшую цену, а поставляются они на крупные винзаводы из всех уголков страны и даже из-за рубежа в герметичных емкостях, не допускающих контакта с воздухом. Обычно это жидкая масса по своему качеству и/или органолептическим критериям почему-то не подходит к требованиям производства дорогостоящего элитного алкоголя.

Закупка натурального полуфабриката позволяет изготовителям, не имеющим своих виноградников, выпускать разнообразную алкогольную продукцию среднего и бюджетного ценового сегмента.

Еще надо уточнить, что такое виноматериал сухой. Так иногда пишут на этикетках, поэтому и возник миф о порошке, который якобы разводят, а затем уже помещают в стеклотару. На самом деле это всего лишь информация, что при брожении сахар полностью переработан в спиртовую составляющую.

Консультация БЕСПЛАТНО!

Эффективное избавление от всех видов зависимостей.

+7 (495) 367-28-48 8 (800) 302-47-46 Заказать звонок

Можно ли пить напитки из винного материала

Знатоки с негодованием отвергнут это предложение, ведь они не смогут насладиться оригинальным ароматом и прочувствовать, как на языке «расцветает» фонтан вкусов.. Тем же, кто не избалован подобными изысками, могут понравится некоторые из предложенных версий.

Поставщики отправляют производителям несколько разновидностей сырья, отличающихся по составу и особенностям приготовления:

1. Первого отжима. Это либо выбракованный раствор (не проходит по стандартам виноделия), либо переработанные излишки урожая. Из них получают качественный продукт, но при этом не рекомендуется ожидать глубины и сложности букета. Характеризуются сбалансированным вкусом.
2. Винный материал изготовлен из незрелых ягод или из тех, что собраны на неблагополучных участках. Вкусовые показатели средние, но питье довольно приятное и при этом относительно недорогое.
3. Повторное прессование. Здесь на сбалансированность рассчитывать не приходится. Напиток бывает излишне сладким или кислым, с не очень приятным послевкусием. Этот сегмент нередко содержит отдушки и ароматизаторы, помогающие скрыть недостатки.
4. Жидкая масса, отфильтрованная из тонкого осадка мертвых дрожжей. В продажу поступает под названием «винный напиток» и имеет водянистый привкус. Считается самым дешевым. Положительных ощущений не подарит, а вот напиться им получится. «Популярен» у тех, кто зависим от выпивки, поэтому желает опьянеть дешево и побыстрее.

В небольших количествах все вина с винным материалом пить можно, но стоит помнить, что чем они дешевле, тем больше в них химических добавок. Эти компоненты способны провоцировать аллергические реакции, которые иногда протекают тяжело, с развитием угрожающих для жизни состояний (анафилактический шок, отек Квинке).

Еще желательно подумать о том, будет ли радовать не очень вкусная дешевая спиртосодержащая жидкость. Если же пьют, только чтобы опьянеть — это тревожный сигнал, указывающий на зависимость от горячительного.

ЭКСТРЕННЫЙ ВЫЗОВ

Работаем круглосуточно. Приедем в течение часа!

+7 (495) 367-28-48 Вызвать врача 8 (800) 302-47-46

Есть ли польза

Любители винца порой оправдывают себя тем, что некоторые долгожители ежедневно потребляют хмельное, но при этом до 100 лет сохраняют ясный ум и неплохое здоровье. Однако, надо учитывать, что при долгожительстве:

1. Употребляется высококачественная продукция. Большая часть такого питья относится к дорогим элитным сортам. Мало кто из не гурманов согласится выложить значительную сумму за бутылку. Это касается не только малопьющих, но и алкозависимых. Последние тем более предпочтут «затариться» тем, что подешевле, чтобы взять побольше.
2. Люди живут в благоприятном климате и едят полезную пищу. В их меню много плодов, зерновых и рыбы. Такой рацион компенсирует вред этанола, если соблюдается умеренность.
3. Принимается чисто символическая порция. Она доставляет удовольствие своими вкусовыми ощущениями, но опьянеть после такого объема не получится. Менталитет российских граждан таков, что выпивать, если нет эффекта, «не интересно». Тогда относительно безопасная доза многократно превышается и вредит организму.

Понятно, что пользы от вина с винным материалом не будет, а если им постоянно злоупотреблять, то вскоре возникнут серьезные расстройства:

1. Нарушение сна. Этиловый спирт негативно влияет на нервную систему, изменяет продолжительность и качество фаз сна, поэтому выпивший не в состоянии нормально расслабиться и выспаться.
2. Обезвоживание и возникновение водно-электролитного дисбаланса. Спиртовая составляющая связывает влагу, удерживая ее в тканях. Дополнительно она раздражает пищеварительный тракт, препятствуя усвоению необходимых микроэлементов даже при полноценном питании (хотя выпивающие обычно не думают о своем меню, им важнее опьянеть).
3. Набор веса. Виноградное сырье калорийное. Кроме того, у пьяного меняются пищевые привычки и он съедает больше обычного, отдавая предпочтение острым, копченым и жареным высококалорийным блюдам.

У регулярно злоупотребляющих личностей страдает пищеварение, нарушается работа печени, выявляются функциональные расстройства со стороны сердца и головного мозга, ухудшаются когнитивные процессы и начинается личностная деградация.

Осторожно, алкозависимость

Диагностируя аддикцию, врачи всегда выясняют, чем «предпочитает» злоупотреблять пациент. Это необходимо для оценки общего состояния больлного, для назначения обследования с целью определить возникшие физиологические и психологические отклонения, а также для составления прогноза выздоровления.

Патологическое пристрастие в вину, в отличие от более крепких видов хмельного зелья, развивается медленно, но формирование алкозависимости также происходит поэтапно:

1. Повышенное желание «расслабиться» с помощью опьянения. Как правило, покупается бюджетный продукт из виноматериала. На этом этапе многие оправдывают свою патологическую потребность якобы полезностью выпиваемого алкоголя. К сожалению, подобное утверждение не более, чем самообман, попытки скрыть от себя очевидный факт тяги к спиртному.
2. Первые запои. Наутро после вчерашнего мучает похмелье, и индивид начинает похмеляться для избавления от дискомфортных симптомов. Одним бокалом он не всегда ограничивается, поэтому пьянка продолжается на второй день, а иногда и дольше. Чем больше он пьет, тем хуже самочувствие при попытке завязать.
3. Физическая тяга из-за того, что этанол включается в обмен веществ. Теперь больной при резкой отмене спиртного страдает от мучительной абстиненции и согласен выпить любую, даже сомнительную спиртосодержащую жидкость. Люди периодически попадают в больницу после отравления суррогатами или бытовой химией со спиртовой основой.

Винный материал не опаснее других разновидностей алкоголя, качественные напитки на его основе не являются суррогатами. Если же человек желает систематически употреблять, стараясь побыстрее напиться, следует задуматься о визите к наркологу. Алкозависимость, даже начинающуюся, сложно преодолеть самостоятельно, поэтому единственным верным решением окажется прохождение антиалкогольной терапии и курса реабилитации.

Чем раньше пациент обратится за специализированной помощью, тем успешнее будет выздоровление.

Литература:

1. Вино. Иллюстрированный справочник, 2003. – 256 c.
2. Мак-Карти, Эд Вино для чайников / Эд Мак-Карти , Мэри Эвинг-Маллиган. – Москва: СИНТЕГ, 2015. – 400 c.
3. Джонсон, Хью Ежегодный карманный винный справочник 2011 / Хью Джонсон. – М.: BBPG, 2010. – 400 c.