Кофеин и мозг

Кофе относится к продуктам-стимуляторам. Многим известна ситуация, когда в разгар рабочего дня в поисках бодрости дорога приводит к автомату, который быстро приготовит чашечку эспрессо или латте. Дома тоже хочется вкусить незабываемый напиток и не один раз в день. Так человек становится кофеманом. Кажется, что ничего страшного, но зависимость налицо. Когда утром без кофе обойтись сложно, но можно, то угрозы здоровью нет. Если же организм просто отказывается просыпаться и работать без привычного допинга, то пора бить тревогу. Влияние кофеина на сосуды мозга, как и механизм развития зависимости, хорошо изучены, поэтому специалисты предупреждают о том, что при первых тревожных симптомах стоит задуматься о замене напитка на более нейтральный, который также подарит бодрость, но без побочных эффектов на сердечно-сосудистую систему.

Кофеин и мозг

Трудно представить, но было время, когда заморский напиток не царил на мировых просторах. А те, кому довелось его попробовать в странах, где выращивали кофейные зерна, не понимали прелести вкуса, но отмечали прилив бодрости после подобного угощения. Система влияния кофеина на сосуды мозга довольно простая. Он относится к группе алкалоидов, обладает стимулирующим эффектом на сосудодвигательный центр головного мозга. В результате артерии, кровоснабжающие мозг, сужаются. Одновременно происходит расслабление стенок сосудов сердца, мышц и почек. Поэтому вещество изменяет функции большей части внутренних систем. Действие длится до 3-5 часов, интенсивность зависит от концентрации, скорости обмена веществ и других индивидуальных особенностей организма.

Часто многие используют кофеин как батарейку для мозга. Он способен плавно сужать сосуды, что помогает в ряде случаев, например, при пониженном давлении, устранить:

• головную боль;
• вялость;
• апатию;
• упадок сил;
• равнодушие к происходящему.

Для большинства людей крепкий кофе — это экстренный вариант, применяемый при необходимости продлить рабочий день, быстро усвоить информацию, привести себя в работоспособное состояние при недосыпе или признаках хронической усталости. Также доказано, что кофеин ускоряет метаболизм, улучшает приток питательных веществ и кислорода к головному мозгу, одновременно стабилизируя работу корковых и подкорковых структур. Стоит учесть, что кроме положительных сторон есть и отрицательная. Она заключается в откате, как при употреблении любого стимулятора. Как только действие заканчивается, усталость наваливается в двойном размере. Поэтому часто за одной чашкой кофе следует вторая и так до тех пор, пока человек уже не в состоянии обойтись без кофеинового допинга.

Механизм действия

Незначительная дозировка вещества улучшает общее состояние, и влияние кофеина на мозг в этом случае положительное. Он вызывает прилив энергии, повышение активности, общительности, общего самочувствия. В больших дозах с высокой вероятностью приводит к подъему артериального давления.

Чтобы разобраться в том, как действует кофеин, сужает или расширяет сосуды головного мозга, достаточно узнать о механизме его действия.

В течение дня у человека накапливается усталость, ответственным за этот процесс ученые считают нуклеозид аденозин. Он участвует в различных биохимических процессах, в том числе, влияет на процесс засыпания. Кофеин является его антагонистом и просто не дает аденозину связаться с рецепторами, поэтому чувства усталости не ощущается на протяжении всего времени воздействия напитков или шоколада. Как только оно заканчивается, аденозин снова связывается с рецепторами, человек опять утомлен и хочет спать.

Последствия

Если придерживаться рекомендованных норм, а это 2-3 чашечки кофе в день, то особых проблем не будет. В случае превышения безопасной дозы возможны:

• тревожность;
• суетливость;
• учащенное сердцебиение;
• кишечные спазмы;
• обезвоживание;
• тошнота;
• общий дискомфорт;
• головная боль;
• повышенная раздражительность.

Иногда после чашки крепкого кофе могут начать дрожать руки, возрастает нервное возбуждение. В этом случае необходимо снизить концентрацию вещества, для чего достаточно выпить стакан воды.

Зная, как кофеин влияет на мозг, а это улучшение внимания и активация умственной деятельности, не стоит упускать его влияние на другие внутренние системы. Так, он вызывает усиленную работу почек, обеспечивая дефицит жидкости и выводя значительное количество калия. Увеличивая частоту сердечных сокращений, вещество повышает риск для больных с ишемией, мерцательной аритмией и склонностью к гипертонии. Суженные под воздействием кофеина сосуды головного мозга облегчают мигренозный приступ. При этом стоит учесть взаимодействие с другими продуктами. Так, молочные белки смягчают и продляют действие на мозг, а грейпфрут — ускоряет его наступление.

Гиперчувствительность к кофеину

У человека может быть врожденная непереносимость вещества, это выражается в аллергических реакциях или общем резком ухудшении самочувствия при употреблении кофеиносодержащих продуктов. Признаки появляются при первой же дегустации в детском возрасте. Но возможны и возрастные реакции. Так, в преклонные годы восприимчивость повышается, поэтому пожилым людям рекомендуют уменьшить потребление кофе, а при проблемах с почками и сердечно-сосудистой системой отказаться от него совсем.

По результатам исследований, женщины более восприимчивы к бодрящему эффекту, чем мужчины, но и привыкают быстрее, что ведет к потребности увеличить суточную дозировку кофеиносодержащих продуктов. В некоторых ситуациях, например, при беременности, это довольно опасно для организма будущей матери и малыша.

Повышенная восприимчивость также наблюдается у людей с патологиями сердечно-сосудистой системы, остро реагируют на кофеин те, кто употребляет его не часто. Людям с пониженной массой тела и анемией стоит прислушиваться к своему самочувствию при необходимости взбодриться чашечкой ароматного напитка, а лучше — заменить его более нейтральными продуктами. При приеме ряда лекарственных средств, например, седативных, нужно внимательно ознакомиться с инструкцией. Вполне возможно, что там отмечена несовместимость с кофеином.

Молотый или растворимый

В продаже есть оба вида кофе, и многие при его употреблении замечают значительную разницу. Так, некоторые говорят о том, что от растворимого варианта бодрости нет, а сонливость увеличивается. Дело в том, что основная масса кофеина находится в оболочке зерен, а они при приготовлении сублимата удаляются. Оставшаяся сердцевина содержит расслабляющие вещества.

Способность к стимуляции работы мозга зависит не только от вида самого кофе, но и от сырья. Также важен сорт, степень обжарки и даже такой, казалось бы, незначительный факт, как время помола. Измельчение непосредственно перед приготовлением напитка увеличивает концентрацию вещества, а соответственно и воздействие продукта на мозг, в несколько раз.

Считается ли кофеин наркотиком

Вопрос очень спорный. С одной стороны, он не входит в список запрещенных веществ, с другой, при сформировавшейся привычке отмена поступления его в организм вызывает симптомы, очень похожие на абстинентный синдром:

• резкие перепады настроения;
• повышение раздражительности;
• сонливость;
• отсутствие аппетита;
• трудности с концентрацией внимания;
• боли в мышцах;
• апатия;
• признаки депрессии;
• падение уровня работоспособности;
• потеря интереса к окружающему;
• проблемы в работе ЖКТ.

Эти признаки достаточно расплывчаты и могут быть симптомами других заболеваний. Чтобы уловить связь между ухудшением самочувствия и отказом от кофеина, достаточно понаблюдать за своим состоянием. Если она прослеживается, значит, сформировалась зависимость и нужно принимать меры. Когда не получается справиться с проблемой самостоятельно, стоит обратиться за консультацией к наркологу. Ни о каком кодировании речь не идет, специалист подберет наиболее действенно схему коррекции состояния, в которую входит медикаментозный поддерживающий курс и рекомендации по изменению пищевых привычек. В некоторых случаях человеку достаточно посетить несколько психотерапевтических сеансов, чтобы научиться концентрировать внимание, активизировать работу мозга и повышать внутреннюю энергию без внешнего допинга.

Нужно понимать, что кофеин относится к природным стимуляторам. Он действительно дает бодрость, но на короткое время, до 5 часов. Радовать себя вкусом любимого напитка можно и нужно, при этом соблюдая разумные пределы в его употреблении.

Литература:

1. Кароматов И. Д., Очилова Д. А., Комилова О. Б., Гиязова М. М. Кофе и медицина (физиология, эпидемиология и клиника): сетевое научное издание. — М.: Академия Естествознания, 2021. — 113 с.
2. Венгеровский А. И. Лекции по фармакологии для врачей и провизоров. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Физико-математическая литература, 2007. — 702 с.
3. Белова Е. И. Основы нейрофармакологии: учебное пособие. — М.: Аспект пресс, 2010. — 175 с.