Врожденная неприязнь к алкоголю

Органическая непереносимость чего-либо провоцирует немедленную патологическую реакцию после попадания продукта в ЖКТ. Врожденная неприязнь к алкоголю обусловлена особым вариантом строения кода ДНК, из-за чего печень не в состоянии метаболизировать спиртное. Эта не опасная для жизни особенность может вызвать немало неприятных ситуаций в ходе социального взаимодействия.

Непереносимость или аллергия?

Однако то, что кажется аллергией на саму выпивку, иногда связано с входящими в неё ингредиентами или консервантами. Кроме того, ее могут спровоцировать другие ранее употреблённые продукты, о влиянии которых человек не догадывается. Лекарства, настоянные на этиловом спирте, также могут вызвать неприятные ощущения из-за ряда компонентов в их составе. Часто путают полную неготовность тела расщеплять спиртное и аллергию на него — но это не одно и то же.

Первое — это генетически обусловленное метаболическое нарушение пищеварительной системы. Она не перерабатывает определенные токсические для организма соединения так, как должна. Второе же — ответ иммунной системы, которая остро реагирует на один из ингредиентов выпитого. Это может быть результат попадания в кровь через ЖКТ любых компонентов напитков (винограда, экстракта зёрен или консервантов, например, сульфитов).

Симптомы двух состояний не слишком различаются — тошнота бывает вызвана как первым, так и вторым. Отличительным признаком неумения печени перерабатывать этанол является гиперемия кожи груди, шеи и лица. При иммунном же отторжении возникают сыпь, зуд, отек и сильные спазмы желудка. Эти ощущения часто более болезненны и неприятны, чем связанные с органической неприязнью к веществу.

Причины и симптоматика

Рассматриваемое явление возникает, когда в печени не работает ферментная группа для расщепления (метаболизма) токсинов, содержащихся в спиртном. Это обусловлено унаследованными генами; данный феномен чаще всего наблюдается в азиатских странах, является редкостью для наших широт.

Но некоторые ингредиенты, встречающиеся в пиве, вине, настойках могут вызывать резко негативный иммунный ответ у представителей любых народностей. К этим компонентам напитков относятся:

• сульфиты или другие консерванты;
• химикаты, зерно, дрожжи или хмель;
• побочные продукты брожения и ферментации.

Следует подчеркнуть: разграничение двух возможных проблем и поиск истинной причины плохого самочувствия после выпитого крайне желательны. Если речь идет об аллергии, то вещества, на которые возникает немедленный иммунный ответ, могут встретиться в любых других продуктах питания.

К примеру, такая симптоматика может быть вызвана отторжением преобразованного в алкоголь зерна — пшеницы, ржи или другого злака. Организм рассматривает их в роли экзогенных антигенов (наподобие пыльцы или тополиного пуха), они могут входить в состав буквально любого случайного перекуса. Кроме того, крайне редко сильная боль в таких случаях указывает на развивающуюся лимфому Ходжкина — злокачественную опухоль лимфатических узлов.

Симптомы непереносимости или аллергии на алкоголь могут выглядеть как:

• покраснение кожных покровов на лице;
• зуд, краснота тела по типу крапивницы;
• астматические проявления;
• насморк, заложенность носа;
• скачки артериального давления;
• тошнота, рвота, тянущее чувство в подреберье;
• приступы диареи.

В зависимости от причины после употребления алкогольной продукции могут возникнуть:

• мигрень;
• непредвиденная аллергия.

Мигрень в данном случае также развивается из-за высвобождения гистаминов благодаря попаданию в организм тех или иных антигенов. Аллергия может проявиться впервые, неожиданно для человека, быть опасной для жизни (анафилактический шок), требовать неотложного лечения.

Само наличие врожденной неприязни к алкоголю или иного вида непереносимости входящих в него компонентов не требует похода к врачу. Следует просто избегать определенных видов напитков, ограничить количество этанолсодержащей продукции, точно знать, на что реагирует организм. При стремительно развивающейся неблагополучной картине или сильной боли необходимо немедленно вызвать скорую помощь.

Профилактика

Ничто не может убрать индивидуальную реакцию на спиртные напитки или их составляющие. Чтобы избежать последствий, достаточно просто не пить и знать, какие вещества провоцируют патологические ощущения. Необходимо внимательно изучать этикетки товаров, чтобы узнать, содержатся ли в покупке компоненты или добавки, вызывающие нежелательный иммунный отклик, например, сульфиты или определенные злаки. Однако надо помнить, что там могут быть указаны не все ингредиенты.

Непереносимость алкоголя — это не то же самое, что опьянение. Она не означает, что человек захмелеет быстрее или от меньшего количества, чем другие. Но люди с этой особенностью действительно пьют меньше— испытываемая после одной рюмки гамма чувств настолько неприятна, что употреблять вторую нет никакого желания. Почему встречается такой сбой, объяснить одновременно и сложно, и просто; если кратко, то это — лишь одна из допустимых вариаций развития человеческого генома.

Как часто может встречаться

Люди восточноазиатского происхождения с большей вероятностью обладают наследственной мутацией, не дающей печени работать так, как задумано природой, в аспекте расщепления токсинов. Однако любой человек в мире может иметь проблемы с ферментами, которые должны участвовать в метаболическом разложении спирта. Причина такого положения дел — генетическое нарушение обмена веществ.

Обычно после приема горячительного в организме развиваются следующие процессы:

• фермент, называемый алкогольдегидрогеназой, помогает метаболизировать спирт;
• печень превращает его в ацетальдегид, который может вызвать повреждение клеток, если не будет переработан;
• фермент под названием альдегиддегидрогеназа трансформирует ацетальдегид в уксусную кислоту, которая не обладает токсичными свойствами, в отличие от предыдущего соединения.

Кислота постепенно выводится через лёгкие (всем известен запах перегара), через пот и мочу.

У людей с описываемой мутацией альдегиддегидрогеназа менее активна или полностью неактивна, поэтому организм не может выделить уксусную кислоту. Ацетальдегид начинает накапливаться в крови и тканях, причиняя страдания выпившему. Психологическое и физическое состояние при этом характеризуется настолько мучительными ощущениями, что, скорее всего, человек с такой особенностью никогда не сможет стать зависимым от алкоголя.

Поскольку данное свойство передается по наследству, как цвет глаз или кожи, его невозможно вылечить или вывести в ремиссию. Лечащий врач может поговорить с пациентом лишь о способах уменьшения негативных последствий. По большому счёту, у носителя такого гена нет никаких катастрофических трудностей, более того — есть своеобразный «оберег» от пьянства и связанных с ним проблем.

На протяжении всей жизни ему желательно избегать:

• любых этанолсодержащих жидкостей;
• табака (может повысить уровень ацетальдегида);
• лекарств на спирту;
• антацидов или антигистаминных препаратов для уменьшения неприятных проявлений.

Последнее обусловлено тем, что эти лекарства временно отодвигают приход симптомов непереносимости алкоголя, из-за чего человек может выпить больше, чем способен переработать его организм, не чувствуя негативных последствий. Итогом станет тяжелая отсроченная интоксикация, требующая участия медиков.

Литература:

1. Применение этанола в медицинской практике. Действие этанола на органы и системы организма человека. Екатеринбург, 2020. Электронное учебное пособие одобрено ЦМС ФГБОУ ВО УГМУ Минздрава России 16.09.2020 г. Протокол №1.
2. Говорин Н. В., Сахаров А. В. — Алкогольное бремя соматического стационара — 2010.
3. Наркология (в таблицах и схемах) — Ростовщиков В.В., Усачев А.А. — 2009 год.