Какой алкоголь добавляют в чай

Привычка к чаю с алкоголем может быть как безобидной, так и угрожающей здоровью. Мерило пользы или вреда — количество и регулярность приёма, а также возможные физические противопоказания к употреблению.

Какой алкоголь добавляют в чай

Традиция добавлять спиртное не только в чайные, но и в другие травяные настои имеет давнюю историю в большинстве стран мира. У такого питья есть спорная репутация полезного при простудных заболеваниях, но чаще его используют, чтобы:

• «модернизировать» обычное чаепитие;
• раскрепоститься во время разговора;
• улучшить органолептические свойства чая.

В заваренные и настоянные травы вводят буквально любой напиток, ориентируясь на сочетаемость исходного и принесенного вкусов. Одни из этих смесей бодрят, другие — расслабляют. Холодный зеленый с белым вином может успокоить нервную систему, тогда как горячий чёрный с чем-то крепким применяют при:

• кашле, бронхите;
• астении, общем упадке сил;
• легком переохлаждении.

Но есть одно «но»! Сильная степень обморожения, воспаление легких, заболевания сосудов головного мозга и многие другие нарушения препятствуют употреблению этого народного средства. Оно способно принести дополнительный вред в критических ситуациях.

Предпочтительно пить такие напитки в здоровом состоянии, не имея показаний к немедленной медицинской помощи. Всегда лучше узнавать у доктора, можно ли добавлять алкоголь в чай в каждом конкретном случае.

Что добавляют

В ход идёт практически всё, что угодно:

• ром;
• бренди;
• джин;
• коньяк;
• виски;
• фабричные настойки;
• домашние наливки.

Важно, чтобы объём спиртного не равнялся объему заварки, чем грешат люди, способные превратить любое мероприятие в веселые посиделки с дополнительными походами в магазин.

В каждом варианте чая с алкоголем рецепт свой, формируемый на основе индивидуальных предпочтений. Главное — гармоничное сочетание вкуса и пользы и адекватная пропорция всех компонентов. А вот долю сахара стоит уменьшить, поскольку энергетическая ценность этанола и без того высока.

Многообразие вариантов

То, какой алкоголь добавляют в чай, зависит от времени года и от конечной цели — подойдет ли просто высокоградусная составляющая или нужен сложный коктейль. Последний бывает горячим, холодным, на базе любого чайного сорта, с добавлением других трав и ягод.

Пожалуй, для жителя России спорно выглядит совместимость со спиртным молочного чая улун, но и в него за рубежом вливают сливочные ликёры, кладут корицу. Рецептов для желающих разнообразить чаепитие множество.

Например, зелёный чай и алкоголь — это:

• база + мартини,
• база + виски;
• база + ром.

К категории «зелёные» можно условно отнести и завариваемую мяту — к ней прекрасно подходят ром, бурбон и всё, при помощи чего готовят классический мохито. Неважно, как называется финальный результат; здесь возможны множественные авторские вариации, а благодаря вспомогательным компонентам их спектр расширяется. К примеру, лимон или лайм легко нивелирует избыточную сладость.

С зелёным чаем иногда готовят нечто, называемое «пару ложек обычного виски на чашку (заварник)»; если речь о японском варианте этого напитка, то наоборот — заварку льют прямо в него. В таком случае пропорция становится иной — одна часть зелёного чая и алкоголь в количестве двух частей. Чёрный часто смешивают с коньяками, вливая каплю персикового бренди или рома — так получаются тёмные коктейли средней степени крепости.

Присущая рому сладость сглаживает горьковатость чёрного чая, в то время как другие спиртные напитки, такие как виски, могут подчеркивать терпкость. Для не любящих этот привкус есть прекрасный успокаивающий ромашковый вариант. Он черпает своё очарование в цветочных нотах, но иногда вкус ромашки может быть слишком травянистым, поэтому в напиток добавляют водку или джин в умеренных количествах.

Сахар в таких рецептах часто заменяют на мёд или варенье из грецких орехов — это позволяет подчеркнуть грани вкуса как заваренного настоя, так и входящих в него компонентов. Однако любой сладкий ингредиент следует добавлять с осторожностью — поджелудочная железа будет противостоять не только крепкому, но и сладкому напитку, поэтому лучше не травмировать её вдвойне.

Опасность чая со спиртным

Химические составы чёрного, зелёного, красного и белого чаев различны. Купажи с добавлением ягод и трав создают их новые вариации, а изюминка в виде капли спиртного часто подчёркивает вкусовую гамму. Однако одна и та же субстанция бывает и лекарством, и ядом, поэтому при подозрении, что напарник по чаепитию страдает от зависимости, лучше не вводить его в соблазн — даже малое количество такого угощения спровоцирует запой.

Спросить прямо, можно ли пить чай с алкоголем какому-то человеку, у его близких достаточно затруднительно — придется положиться на интуицию. Радостный блеск в глазах от поступившего предложения, нетерпеливая активность, готовность сходить в магазин должны насторожить и заставить подумать, стоит ли проводить чаепитие. Не менее настораживающе выглядят неуклюжие попытки изобразить безразличие, которые легко распознаются на уровне языка тела.

Чай после алкоголя

Многие имеют привычку пить крепкую заварку в пьяном виде, считая, что ее очевидные мочегонные и бодрящие эффекты помогут ускорить выведение этанола — однако они упускают из виду тот факт, что такая привычка оказывает негативное действие на почки. После всасывания через ЖКТ 90% последнего превращаются в ацетальдегид под влиянием алкогольдегидрогеназы в печени. А затем в дело вступает ацетальдегиддегидрогеназа.

В итоге спирт преобразуется в воду и уксусную кислоту, выходящую из организма в виде газа через легкие. Основной процесс расщепления занимает 2–4 часа и, прежде чем он перейдет в последнюю фазу, из-за мочегонного действия чая ацетальдегид, являющийся сильным раздражающим веществом, несвоевременно попадает в почки. Однако почки не способны выполнять функции детоксикации ацетальдегида, хотя и выводят в финале часть уксусной кислоты с мочой.

В результате увеличивается вероятность поражения мочевыводящих путей у людей, которые пьют много крепкого травяного настоя с спиртным или сразу после его употребления. Кроме того, этиловый спирт раздражает сосудистую систему, делая это сочетание особенно вредным для пациентов, имеющих болезни сердца и высокое артериальное давление. Тонизирующий эффект такого рода может стать фатальным при несоблюдении меры.

Крепкая заварка стимулирует секрецию желудочного сока, в результате чего слизистая оболочка желудка легко раздражается. Поджелудочная железа при избыточной одновременной нагрузке (сладкое и спиртное) работает в полную силу, страдая от двойного удара. Разумеется, речь идет о ежедневном и избыточном употреблении, однако при гипертонии, болезнях поджелудочной железы и сердца вопрос, можно ли пить чай с алкоголем, у здравомыслящего человека не возникает.

Может показаться несправедливым, что заболевание не позволяет иногда насладиться интересными сочетаниями алкогольной и чайной продукции. Но этот отказ избавляет от:

• гипертонических кризов;
• расстройств пищеварения;
• сбоев в работе сердца;
• проблем с почками.

Если при объективных противопоказаниях человек по-прежнему чрезмерно пьёт, ему следует поговорить с врачом. Сегодня пациентам доступны любые услуги по лечению расстройств, связанных с зависимостями — нужно лишь обратиться за помощью.

Литература:

1. Чай в историческом, культурном, медицинском аспекте. Материалы I научно-теоретической онлайн-конференции с международным участием  — 2020.
2. Винникова М.А. — Школа здоровья. Алкогольная зависимость. Руководство для врачей — 2013.
3. Пятницкая И. Н. Общая и частная наркология: руководство для врачей / И. Н. Пятницкая. — М.: Медицина, 2008. — 640 с.